Archives de catégorie : Recettes

TARTA CANARIA DE PLÁTANOS

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS plátano, 6 unidades azúcar, 175 gramos leche, 1/2 taza sal, 1 pizca huevo, 4 unidades harina, 30 gramos limón, 1 unidad nata montada, 1 taza ELABORACIÓN Hacer un caramelo en un molde metálico con 3 cucharadas … Lire la suite

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TERNASCO d’ARAGON

Le Ternasco c’est d’abord un petit agneau âgé de 70 à 100 jours qui va peser entre 13 et 15k !… Mais attention n’est pas Ternasco qui veut… le petit animal doit d’abord être né dans la province d’Aragon en … Lire la suite

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POCHAS ESTOFADAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS pocha (desgranada), 500 gramos pimiento verde, 1 unidad ajo, 2 dientes laurel, 1 hoja sal, al gusto tomate, 1 unidad cebolla grande, 1 unidad pimentón, 1 cucharadita aceite de oliva, 4 cucharadas ELABORACIÓN Poner las pochas … Lire la suite

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ROSCÓN DE SALAMANCA

Ingrédients pour 8 personnes œufs, 6 pièces fécule de maïs, 200 g anis, 1 / 2 tasse Noisette, 36 unités sucre, 150 grammes le zeste de citron, 1 cuillère à café sucre à glacer, 2 cuillères à soupe confiture d’abricot, … Lire la suite

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Brazo de Gitano (Bras de Gitan)

Cuisson : 8 à 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : Gâteau roulé : – 3 oeufs – 50g de beurre – 100g de sucre – 80g de farine – 1 zeste de citron râpé – 100 g de sucre … Lire la suite

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Fabada Asturiana

300 gramos de alubia blanca (fabes) 1 zanahoria 1 puerro 150 gr chorizo para cocido 150 gr morcilla 150 gr de tocino con veta 1 hueso de jamón 1 trozo de oreja o rabo de cerdo 1 pizca de pimentón … Lire la suite

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Zarzuela

INGRÉDIENTS : Tranches de lotte Filets de merlu et autres poissons Anneaux de calamars 2 kg de moules de bouchot 18 petites langoustines crevettes 2 gros oignons et 2 échalotes 1 branche de céleri 6 gousses d’ail coulis de tomate 1 … Lire la suite

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